mercoledì 15 febbraio 2012

...come se fosse sempre San Valentino....

                                                             Mini muffin ciocco-cocco 




Per 12 muffin

200 gr cioccocolato fondente
100 gr burro
35 gr farina
3 tuorli
3 albumi
25 gr farina cocco
100 gr zucchero

un pizzico di sale
8 gr lievito
1 pizzico vanillina



Far sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro
Battere insieme tuorli e zucchero, aggiungere la farina setacciata con il lievito la vanillina e il sale e la farina di cocco.
Unire tutto al cioccolato e burro fusi e raffreddati.
In una ciotola pulita montare gli albumi  fino ad ottenere un composto spumoso ma fermo e unire agli altri ingredienti con una spatola (dal basso verso l'alto).
Versare negli stampi e cuocere per circa 20-25 min. a 180°.

Per le decorazioni ho usato della pasta di zucchero.  






...e biscotti dal cuore di cioccolato....




10 commenti:

  1. adoro i muffin!! mi sa che sono capitata nel blog giusto :D

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  2. Ciao Fabiana,
    che meraviglia questi dolci!!! Non so se mi conviene unirmi al coro ma essendo molto golosa...decido di si!!!
    Da oggi ti seguo!
    a presto
    fulvia

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  3. Muffin????? ma wow!!!!! segno subito la ricetta!!!!!!!

    Grazie mille per il commento, felice di diventare tua follower, a prestooooo baci!!!!!

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  4. allora io lo sò che sei brava, ma io quando magno?
    un baciotto Veronica!!!

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  5. wow che trovo qui? Dei super golosi muffins!
    Come avrai capito io ne vado matta!
    ciao ciao

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  6. un bellissimo e romanticissimo post, complimenti per i muffin, sono tenereissimi. mi sono aggiunta ai tuoi followe r ese ti va di aggiungerti ai miei mi farebbe piacere. un abbraccio

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  7. Ciao piacere di conoscerti! complimenti per il tuo blog da oggi ti seguo anch'io!
    buona domenica

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  8. Ciao grazie di essere passata da me e avermi fatto scoprire il tuo bel blog pieno di belle ricette dolci, questi dolcetti sono bellissimi e immagino buonissimi!!!Ti seguiro' con piacere!!!Buona giornata!!!

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  9. Mica lo so perchè non ero ancora tra i tuoi followers?!?!?
    Sono sbadata...sorry!!!!
    Ma ho rimediato!
    Baci.
    Laura@RicevereconStile

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