Oggi qui da noi si terrà la festa del vino.....i bambini saranno impegnati a pigiare l'uva ,calati perfettamente nel ruolo vestiti da piccoli contadini.....ed alle mamme il compito di organizzare una piccola merenda........io ho pensato a queste tartellete già preparate quella volta in cui sbirciando nel bellissimo blog di Patrizia trovai la ricetta di queste mini frolle......http://www.idolcinellamente.com/2012/09/mini-frolle-all-olio-d-oliva-con-crema.html ,da allora le ho preparate già svariate volte e devo dire riscuotendo un certo successo.
Questo pomeriggio non farà eccezione e spero che il risultato sia lo stesso!
Dosi per 12 tartellette:
350 gr farina 00
150 gr di zucchero
80 ml di olio evo (per me olio di riso)
2 uova intere
un limone per grattuggiarne la scorza
1 cucchiaio raso di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Per il ripieno:
400 gr di ricotta (per me 300 gr di ricotta di mucca e 100 gr di mascarpone)
80 gr di zucchero (per me 50 gr)
Per la decorazione :
un cestino di mirtilli e ribes
Prima di tutto lavoriamo la ricotta (sgocciolata) insieme al mascarpone zucchero e vaniglia.Copriamo con la pellicola e lasciamo riposare in frigo.
Dopo aver sbattuto uova e zucchero aggiungiamo l'olio e la buccia del limone. Successivamente incorporare la farina il lievito e il sale.Impastare e formare una palla.
Stendere la frolla e rivestire gli stampi da utilizzare (precedentemente imburrati).
Bucherellare il fondo della frolla con i rebbi di una forchetta rivestirlo di carta forno e porre del peso all'interno (io utilizzo delle perle di ceramica apposite per la cottura) far cuocere per una ventina di minuti in forno già caldo a 180°.
Sfornare e lasciare raffreddare perfettamente.
Riempire le tartelle con il composto precedentemente preparatoe guarnire a piacimento con i frutti di bosco e spolverare di zucchero a velo!
Fabiana
Buon Week end!!
Che bei colori, sicuramente sono andate a ruba!
RispondiEliminaSembrano davvero deliziose. E che belle foto!
RispondiEliminaSilvai
FAVOLOSE è dire poco!!! ma che belli i bimbi che pigiano l'uva :)
RispondiEliminasono delle mini coccole...buon fine settimana:)
RispondiEliminaFabiana, carissima.. le foto sono meravigliose e non da meno sono questi strepitosi dolcini. Che buoni, mamma mia.. amo i frutti di bosco, se poi messi in una frolla...! Complimenti, un bacione!
RispondiEliminaAnche io farò tesoro di questa ricetta e ne farò buon uso ^_^
RispondiEliminaDeliziosi!
RispondiEliminaComplimentissimi e grazie per averla condivisa con noi :)
Ma che bontà! :)
RispondiEliminaWAW che delizia queste mini frolle, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaCiao :) Seguo sempre il tuo blog e oggi passo per dirti che da me c'è un premio che ti aspetta :)
RispondiEliminaIlaria
ferreggiando.blogspot.it
Hai scelto benissimo. I dolci di Patrizia sono sempre... un must!! E tu li hai realizzati veramente alla grande!!! I miei complimenti per la scelta e per la tua preparazione, bellissima!!
RispondiEliminaQueste sono vere e proprie tentazioni!!!!! Bellissime da vedere e buonissime da mangiare!!!!
RispondiEliminaBaci e buon inizio settimana
Bellissime le tue tartellette Fabiana!!!!! E bellissime anche le foto, complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio alle fatine....
V.
stupende mi danno proprio un senso di fragranza bravissima baci
RispondiEliminaFANTASTICHE CHE BUONE BRAVA FABIANA UN BACIONE ISA
RispondiEliminatroppe cose golose sul tuo blog!mi aggiungo subito, sei bravissima!un bacio
RispondiEliminaMa complimenti davvero per queste bontà!!! sono bellissimi e super golosi!!!
RispondiEliminabacioni
Ma che meraviglia la festa dell'uva! E quanto si saranno divertiti i bambini. Posso già immaginarlo...Invece le tortine di Patri ti sono venute stupende...delle vere delizie. Un abbraccione, Pat
RispondiEliminaMa che delizia Fabiana, una vera goduria. Ti copio la ricetta. Perché con questa ricetta non partecipi al contest di Silvia "Cestiniamo":http://perleaiporchy.blogspot.it/2012/10/cestiniamo-il-nostro-primo-contest.html
RispondiEliminaSe mi viene l'ispirazione partecipo anch'io....
Comunque le tue mini frolle sono troppo belle.
ciao
alice
Golosissimeee!!!mi unisco ai tuoi lettori, così seguo le tue delizie più spesso!Ciao Fabiana!!!
RispondiEliminache belle, ma soprattutto CHE BUONE :) da provare assolutamente! ciauuuz
RispondiEliminabellissime!!! e chissà che buone anche :) nuova iscritta ti ho appena scoperta! :)
RispondiEliminati lascio l'indirizzo del mio blog di cucina www.incucinaconmarta.blogspot.it