Il profumo ed il gusto di questo dolce mi riportano a quando ero bambina ...
...
Sarà per questo che mi piace tanto....
Buona domenica e....
buona colazione!!
Dose per 10 brioches:
150 gr farina 00
150 gr farina manitoba
125 ml latte tiepido
50 gr di
35 gr di burro fuso
1 uovo
1 cucchiaino di zucchero(per sciogliere il lievito)
1/2 panetto di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
1 bustina di vanillina
Per spennellare:
1/2 uovo sbattuto
granella di zucchero
Sciogliere il lievito in 50 ml di latte ed il cucchiaino di zucchero.
Nella planetaria unire farina,zucchero, uovo,sale,vanillina e il lievito sciolto, mescolare e per ultimo aggiungere il latte rimanente.
Quando l'impasto è pronto trasferire in un altro recipiente coperto e lasciare riposare fino al raddoppio del volume (circa 3 ore).
A questo punto prendere l'impasto e dividerlo in 10 piccoli panetti, coprire e lasciare lieitare ancora per 1 ora e mezza.
Una volta lievitati, spennellare con l'uovo sbattuto ,cospargere di granella di zucchero e infornare per 20/25 min. circa a 170°.
Spettacolare!
RispondiEliminaChe buoni!!!
RispondiEliminaMi inviti a colazione? Pensa... "Colazione da Fabiana "...;-)
Brava Fabiana!!
RispondiEliminaCopiata e incollata
Buona giornata
Anna
http://profumidipasticci.blogspot.it
che buone! e che soddisfazione farsele in casa!
RispondiEliminaciao :-)
Ecco...mi colpisci al cuore con uno stiletto perché lievitati sono il mio immenso cruccio. E poi adesso, che lieviterebbero a occhi chiusi, non oso accendere il forno sennò il cucina cuocio anche io per induzione. Quindi me le rimiro belle belle da qui ed aspetto il momento in cui forse, ci proverò senza combinare casini. Un bel bacione, Pat
RispondiEliminaDavvero brava, chissà il profumo! Buona settimana.
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